创始人杂记之二十七:《再谈疫情下的酒店业》
疫情已经进入了第三个年头,记得北京冬奥会结束后,有朋友和我说:“快了,马上要放开了,三月底前,肯定会全面放开的,你要坚持住!”
当时还是很感动的——创业快十年了,一直有很多朋友看好时光漫步的发展,不断地帮助我,鼓励我,鞭策我。
然而,从三月底开始,上海爆发的疫情像一股巨大的旋风刮来,全国的抗疫形势陡然收紧,一直持续至今,且完全没有好转的迹象——怎么办?
我感觉我的朋友圈也发生了很大的变化:大家都在“呐喊”!“愤怒”!“指责”!
酒店行业怎么办?我们还有未来吗?就连我这个一度“盲目自信”:“酒店业的春天一定会到来”、“人类的发展从来没有被疫情打败过”的人也迷茫了!
这段时间,我一直在看刘润的《底层逻辑》。今天刚好看到一个同行在朋友圈发的有关润总对酒店行业的一些建议,尽管润总不是酒店的专业人士,但是看了仍然有一种“如沐春风”的感受,下面谈几点感受与诸君共享:
第一:“要有正确的对错观”
我们要明白一点:疫情当下,对所有的酒店行业的人都是公平的,没有人能幸免,抱怨解决不了任何问题,徒增烦恼而已。
润总在《底层逻辑》这本书的开篇就讲到一个故事:一个香港富商在自己的儿子被绑票后,第一个思考的问题是,“我错了,我为什么没有考虑到最起码的安全问题?我要仔细检讨一下自己。”
作为酒店同行,我们是不是也可以利用这段时间反省一下自己呢?
在公司的发展过程中,我们考虑到发展中的风险因素了吗?
疫情当下,有没有比我们活得更好的同行,他们是怎么做的?
如果疫情马上结束了,我们马上面临酒店业的迅速恢复。那时,我们最缺的是什么?我们现在可以做吗?
润总在给酒店同行的建议中说到:“不要太焦虑,一定还有人比我们更焦虑。我们能够做到的,就是拼命跑起来,跑到下一个春天!”
第二:“学会适应,努力外卷”
我理解的学会适应,就是要适应面对困境的生存。我们常常会回想起2019年前的酒店行业,遍地的满房,到处莺歌燕舞。我们可以理解为,那不是一种正常的状态,当下的困境才是我们应该承受的。“适者生存”,就是这个道理。
时光漫步在疫情期间做得最多的努力,就是构建体系:会员体系、质检体系、收益管理体系、基础管理体系等等,并且在不断地优化。
我想,这就是润总说的“基本功”.基本功扎实了,抗风险能力就会提高,即使疫情一直在,我们也要努力做那个最后倒下去的酒店品牌!
第三:“一定要提升消费者的体验”
润总讲了很多他入住酒店体验到的很好的细节感受,在这里我不一一赘述了。润总想表达的核心点就是“一定要提升消费者的体验“!
疫情期间,时光漫步做得最多的事情就是,如何给集团旗下的各个酒店的服务“评分”,或者说如何让服务“量化”。
我们推出了“服务指数”这个概念,就是用各个角度去给我们的服务评分,让店长们能看到自己管理的门店在服务上的差距。
当然,服务指数不可能解决我们在服务上面临的一切问题。但至少,我们一直在思考,一直在努力!
第四:“服务业,永远是一片蓝海”
这句话乍一看,好像是润总在为酒店业鼓气,但细细想来,没有那么简单。信心固然重要,但仅仅有信心,还是不够的,我们要真正对我们从事的事业——以酒店为代表的服务业,有个全面的认识:
几乎所有的生意,最终都是为了提供服务;
几乎所有的行业,最终都是为了服务客户;
几乎所有的经济行为,都是服务经济——产品只是载体,服务才是最终的目的。
而作为服务业代表的酒店业,天天研究的就是服务,我们比任何行业都有足够的时间、足够的精力去研究服务、钻研服务。
所以说,服务业,永远是一片蓝海!
感谢润总给我们酒店同行的建议,疫情当下,哪里有什么一招制敌的绝学,有的只是不断反省后的努力!
总结一下,我们能够做的就是:
减少焦虑;
适应当下;
聚焦服务;
提升信心!
后记:
写完这篇文章后,我想很多同行看了以后会不会喷我:
你是站着说话不腰疼:你知道我们酒店面临着多少问题吗?你知道我们已经亏损了多少吗?你知道我们的房租和工资压力有多大吗?
我还是想强调的是:疫情之下没有幸免者,时光漫步同样面临着巨大的生存压力:年前,我把自己唯一的房子抵押了;年后,我们还给一线的员工制订了工资上调方案。因为我一直坚信:信心比黄金更重要,熬过去就是春天!
杨静峰
于2022年4月21日